Joe Hachem werd in 1966 geboren in Libanon en zijn familie verhuisde op zijn zesde naar Australië. Hij heeft het land niet meer verlaten en woont met zijn vrouw en vier kinderen in Melbourne.
Voordat Hachem een bekende naam werd in de pokerwereld was hij 13 jaar lang chiropractor. Een zeldzame aandoening aan zijn handen belette hem op een gegeven moment zijn vak verder te kunnen uitoefenen. Hij werd hypotheekadviseur en ging zich tegelijkertijd in het poker verdiepen. In het midden van de jaren ´90 hield hij zich inmiddels serieus bezig met poker. Hij werd semi-professioneel en speelde live partijen in Melbourne en online bij
PokerStars.
Zoals elke pokerspeler droomde hij van de World Series of Poker, maar dacht dat het altijd wel een droom zou blijven. Hij zag er namelijk tegenop om zo lang en ver bij zijn gezin weg te zijn. Uiteindelijk benutte hij toch zijn kans: aan het begin van de
WSOP van 2005 speelde hij een klein toernooi en werd 10e. Met de gewonnen $28.000 en een hoop zelfvertrouwen gebruikte hij $10.000 van het prijzengeld om een plaats te kopen in het 2005
WSOP toernooi.
Zeven dagen later werden al zijn pokerdromen werkelijkheid. Hij won de belangrijkste eerste plaats in de pokerwereld: de
WSOP van 2005. Dat dit geen toeval was bewees Hachem door een jaar later een groot
WPT toernooi te winnen in het Bellagio in Las Vegas (ruim $ 2mln). Nu reist hij de wereld rond als lid van Team PokerStars om deel te nemen aan de grote pokertoernooien. Volgens Joe Hachem blijft zijn gezin echter het belangrijkst in zijn leven.